Twitter @diegosc26

Pesquisar este blog

Bolinho de chuva salgado (bolinho de água)

Olá, hoje vou postar aqui mais uma receita super fácil de se fazer, vamos perceber que os ingredientes aumentaram em relação ao tradicional, mais é pra dar mais gosto e sabor a receita.


Hoje faremos um bolinho de chuva salgado (bolinho de água), que é uma delicia acompanhado de um café quentinho ou da bebida de sua preferência.




Então vamos lá.




INGREDIENTES: 
  • .2 ovos;
  • 1/2 cebola média;
  • 300 ml de água;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • aproximadamente 500g de trigo;
  • Tempero verde a gosto (salsa e cebolinha picados);
  • de 50g a 100g de queijo parmesão ralado (de preferência não ser de pacotinho);

MODO DE FAZER:
  1. Bata a cebola no liquidificador com a água;
  2. Em uma vasilha misture a água batida com a cebola com os ovos, o sal, o tempero verde, o queijo;
  3. Adicione o trigo aos poucos, ate obter uma consistência cremosa da massa,não deve ficar dura nem aguada;
  4. Acrescente o fermento em pó e misture bem;
  5. Em uma panela com óleo quente, coloque a massa com uma colher de sopa;
  6. No momento da fritura mexa-os para dourar por igual;
  7. Coloque em um papel toalha e sirva eles quentinhos é muito melhor.

DICAS:
Caso goste pode acrescentar 1 ou 2 dentes de alho no momento de bater a cebola;
É importante experimentar o tempero assim que fritar o 1º, se necessário acrescente mais;
Se quiser usar tempero prontos (caldo de galinha em cubos ou outro tempero de pacotinho) reduza o sal e prove para saber se ficou ao seu gosto;
Caso queira também pode-se adicionar temperos secos como orégano, salsa, manjericão dentre outros;
Coma os bolinhos quentinhos são muito mais gostosos.


Um Grande Abraço


Diego Siqueira

MAIONESE CASEIRA DELICIOSA

Olá, a receita de hoje serve para acompanha as duas anteriores e diversos outros lanches salgados.
É uma deliciosa maionese caseira que uma colega me ensinou a algum tempo, e sempre pedem pra eu fazer aqui em casa seja pra acompanhar um salgado, cachorro quente, pizza, tortas e muito mais.
Vale muito a pena fazer e fica muito bom mesmo.

INGREDIENTES:
  • 2 Ovos;
  • 2 dentes de alho;
  • 1/4 de uma cebola média ou 1/2 cebola pequena;
  • 2 colheres de sopa de suco de limão;
  • 1/2 cubo de caldo de galinha;
  • orégano a gosto;
  • Óleo de soja ate dar ponto. (pode usar de girassol ou de milho também)
MODO DE FAZER:
  1. Em um liquidificador coloque o alho, a cebola, o caldo de galinha, os ovos e o suco de limão;
  2. Bata em velocidade média; (aproximadamente 30 segundos)
  3. Assim que esses ingredientes estiverem batidos acrescente o óleo aos poucos em forma de fio ate dar ponto;
  4. Assim que perceber que formou um creme adicione o orégano;
  5. De mais uma batida e está pronto sua maionese caseira deliciosa.
DICAS: 
  • Mantenha conservada em geladeira e evite fazer porções muito grandes para não ficar guardada por dias, prefira fazer para consumir no dia ou no fim de semana;
  • Caso não goste de alho reduza a quantidade ou não coloque, mais já aviso que perderá uma ótima experiência de sabor;
  • Caso goste e queira coloque um pouco mais de suco de limão, a maionese ficará mais consistente e com mais sabor de limão;
  • E mais uma dica caso queira substitua o orégano por salsa, manjericão ou outro tempero seco.

Um grande abraço a todos e a todas e espero que curtam mais essa receita, e como já disse anteriormente "Cozinhar é experimentar."


Diego Siqueira

TORTA PRIMAVERA

Sabe a ultima receita, foi muito fácil, não é verdade.
Então essa próxima vamos utilizar a mesma massa básica de liquidificador, porém o recheio será diferente e ai já fica uma dica varie no recheio, invente, tente, todos nós conseguimos criar, basta tentar.

INGREDIENTES: 
  • Massa:
  • 1 xícara e 1/2 de óleo
  • 2 xícaras de leite
  • 5 ovos inteiros
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 xícaras de trigo
  • Recheio:     
    • 300g Mortadela Bolonha defumada picada em cubos pequenos;
    • 2 tomates picados em cubos;
    • 1/2 lata de ervilha;
    • 1/2 lata de milho;
    • 1 cenoura cortada em cubos pequenos (pré cozida);
    • azeitona a gosto picada e sem caroço;
    • tempero verde a gosto (salsa e cebola);
    • 100g  de Queijo para colocar por cima da torta ralado ou fatiado;
    • orégano a gosto                              
MODO DE PREPARO DO RECHEIO.
Gente é tão difícil preparar esse recheio que estou com medo.

Vou ensinar, lá vai, reserve o queijo e o orégano, e misture todos os demais ingredientes, pronto, quer mais fácil, não tem como não é verdade. rsrrsrs


MODO DE FAZER


  1. Bater Todos os ingredientes da massa no liquidificador, até ficar bem cremosa
  2. Em uma asadeira de tamanho médio untada com margarina e farinha de trigo colocar 1/2 da massa.
  3. Espalhar o recheio de forma uniforme por toda a forma, polvilhar orégano e um fio de azeite por cima do recheio.
  4. Colocar o restante da massa e polvilhar com queijo ralado/ fatiado, levar ao forno médio pré-aquecido até dourar
Garanto que fica tão boa quanto a última receita que postei, e todos vão adorar.

DICA: Cozinha é experimentar, então ouse, mude a receita, sinta confiança. Por exemplo essa massa básica pode ser recheada com uma infinidade de sabores, imagine, sobrou aquele recheio de cachorro quente, faça a massa e coloque o recheio frio sem muito caldo é claro, hummmmm vai ficar bom, não gosta de mortadela, quer colocar um atum, fique a vontade, carne moída, frango cozido, abuse da criatividade e um forte abraço, e mais uma coisinha cozinhar é pra todos.


Diego Siqueira

Torta Bauru

A receita que vou apresentar hoje como as demais é muito fácil e prática de se fazer e vai em homenagem a uma grande amiga de Bauru a Luciana.


INGREDIENTES: 
  • Massa:
  • 1 xícara e 1/2 de óleo
  • 2 xícaras de leite
  • 5 ovos inteiros
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 xícaras de trigo
  • Recheio:     
  • 500 g de mussarela
  • 350 g de presunto cozido
  • 5 tomates médios picados temperados com azeite, sal e orégano, o quanto baste
  • Queijo ralado para polvilhar
  •                                                                  

MODO DE FAZER


  1. Bater Todos os ingredientes da massa no liquidificador, até ficar bem cremosa
  2. Em uma asadeira de tamanho médio untada com margarina e farinha de trigo colocar 1/3 da massa.
  3. Cobrir com metade das fatias de presunto, depois com as fatias de mussarela e por último com as fatias de tomate já temperado. (reservar metade para outra camada)
  4. Colocar mais 1/3 da massa e repetir o processo do recheio.
  5. Terminar com o restante da massa e polvilhar com queijo ralado, levar ao forno médio pré-aquecido até dourar
Tenho certeza que será um ótimo lanche da tarde, ou até pra substituir a janta, ficará deliciosooooooo.




DICA:
Caso queira pode substituir o presunto por peito de peru ou chester que continuará deliciosa.
Aproveite bem.


Diego Siqueira 


Bombom de Banana

Olá pessoal!!
Hoje irei passar para vocês uma receita muito simples, e que na maioria das vezes achamos que é complicado.
E digo mais com um pouco de criatividade de cada um fica mais fácil ainda criar novas receitas a partir da base que irei passar aqui.








INGREDIENTES:


500 gramas de Chocolate (meio amargo ou ao leite de acordo com a preferência);
1 colher de sopa rasa de gordura vegetal hidrogenada;
300 gramas de banana desidratada. (É mais fácil já compra-las na feira ou supermercado)
E é só, não tem mais nada aqui ok, rsrsrs.


MODO DE FAZER:


Corte as bananas do tamanho que vai querer seus bombons e coloque no congelador/freezer por aproximadamente 1 hora.
Quando passar essa uma hora ou mais, não se preocupe quanto mais gelada melhor e não importa se congelar, ok. Agora derreta o chocolate, após derretido misture a gordura vegetal ate ela dissolver totalmente no chocolate, tem que ficar um chocolate uniforme todo em uma mesma cor, se tiver alguns pontos brancos continue a misturar.
E agora????
Fácil de mais, retire as bananas do congelador pegue um palito ou um garfo e passe as bananas no chocolate, deixe escorre um pouco, ela secará em menos de um minuto, se quiser passe outra camada de chocolate, deixe secar e coloque preferencialmente em um tabuleiro de metal ou de vidro. Pronto você acabou de fazer um delicioso bombom de banana. Parabéns....


DICAS:


1º Como derreter o chocolate? Corte em pequenos pedaços o chocolate, coloque em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundo, quando chegar a metade do tempo interrompa e misture, e volte para terminar de derreter, se não tiver derretido por completo coloque mais uns 20 segundos, e pronto.


2º Substitua a fruta, se não quiser usar banana pode usar outra fruta, porém utilize o mesmo processo de levar  para o congelador antes de passar no chocolate. 


3º Pode-se utilizar frutas frescas após leva-las ao congelador.


E por ultimo a gordura vegetal não deixa o chocolate endurecer rapidamente, porém quando em contato com algo gelado e endurece como aquelas caldas de sorvete casquinha, fica muito bommmmmmmm.





Abração a todos e todas e espero que façam e gostem...


Diego Siqueira







Macarrão Instantâneo saboroso

Na maioria das vezes preparamos um macarrão instantâneo da maneira mais simples possível, que é somente com o temperinho pronto que vem no pacote. Mais hoje vou fazer uma nova proposta para você poder deixar seu instantâneo muito, mais muito mais gostoso, por isso  que dei o nome de Saboroso, rsrsrs.

INGREDIENTES:
  • 1 pacote de maçarão instantâneo. (sabor a escolha);
  • 2 a 4 fatias de presunto. (pode usar peito de peru ou chester defumado);
  • 3 colheres de sopa de requeijão cremoso;
  • 3 colheres de sopa  cebola picada;
  • 1 tomate picado;
  • 1 dente de alho amassado ou picadinho (a gosto);
  • 1 colher de sopa de azeite (pode usar óleo ou margarina de uso colinario);
  • 3 colheres de sopa de tempero verde (salsa e cebola).


MODO DE FAZER:
Cozinhe o macarrão sem colocar o tempero e reserve, não deixe cozinhar de mais, pois voltaremos com ele na panela.
Em uma panela coloque o azeite doure o alho e a cebola, em seguida coloque o presunto picado e mexa bem, após uma dourada rápida coloque o tomate picado e nesse momento o tempero que vem junto com o macarrão instantâneo e deixe por mais ou menos 3 minutos.
Não deixe cozinhar de mais o tomate, coloque metade dos temperos verdes e misture, coloque o requeijão e misture, mantenha o fogo baixo e acrescente o macarrão que estava reservado, desligue o fogo coloque o restante do tempero verde e misture bem.
Pronto, agora é só servir e aproveitar e com certeza você não vai gastar mais de 10 minutos e irá saborear um macarrão instantâneo muito gostoso.

Dica caso queira fazer para duas pessoas é só dobrar os ingredientes, só cuidado com o tempero pronto pode ser que fique salgado. Outra coisa se quiser substituir o requeijão por creme de leite também fica muito gostoso.

Torrada Diferente

                             Torrada Diferente
       



Essa receita é bem simples e muito saborosa, o seu diferencial são os opicionais que podemos acrescentar na receita.

INGREDIENTES:
  • Pão Frances ou Pão de Forma;
  • 100g Margarina;
  • Temperos verdes diversos a gosto (cebolinha e salsinha);
  • Sal a gosto

MODO DE FAZER:

  • Corte os pães em fatias (pão frances) ou em triangulos (pão de forma) reserve;
  • Corte os temperos verdes e misture com a margarina, expreimente e acrescente sal se for necessário;
  • Passe a margarina temperada nos pães e coloque para assar em forno quente ate dourar.
DICAS:
  • É possivél acrescentar diversos temperos tanto secos como verdes, se gostar de alho é possivel colocar alho desidratado, pode-se colocar tomilho, mangericão, oregano, coentro, pimenta desidratada (não exagere na dose) tudo misturando na margarina. Com certeza a torrada terá outro sabor.
  • Pode-se fazer essa torrada para acompanhar caldos diversos, com certeza vai ficar maravilhoso.

Expreimente, se delicie e comente...

Um forte abraço

Diego Siqueira